Il nostro menÙ
Antipasti
Croccante di patate, alici marinate e salsa verde 12€
ALICI
Croccante di patate, alici marinate e salsa verde 12€
Tagliatella di seppia, scarola liquida, limone bruciato e quinoa 14€
SEPPIA
Tagliatella di seppia, scarola liquida, limone bruciato e quinoa 14€
Carpaccio di gambero rosa, kéfir, mirtillo osmotizzato, essenza di gambero 16€
GAMBERO
Carpaccio di gambero rosa, kéfir, mirtillo osmotizzato, essenza di gambero 16€
Tartare di ricciola, puntarelle, olive e arancia 17€
RICCIOLA
Tartare di ricciola, puntarelle, olive e arancia 17€
Pannocchia cruda, essenza di pannocchia e granita di ostrica 16€
PANNOCCHIA
Pannocchia cruda, essenza di pannocchia e granita di ostrica 16€
Coda di rospo in porchetta su crema di patate 16€
RANA PESCATRICE
Coda di rospo in porchetta su crema di patate 16€
Calamaro ripieno, sedano rapa, noci e tartufo 16€
CALAMARO
Calamaro ripieno, sedano rapa, noci e tartufo 16€
Trippa di rana pescatrice in potacchio 14€
QUINTO QUARTO
Trippa di rana pescatrice in potacchio 14€
PRIMI
Tagliolini al tuorlo al bianco mare 15€
TAGLIOLINI
Tagliolini al tuorlo al bianco mare 15€
Tortelli fatti da noi, tartare di gambero e acqua di vongole 16€
TORTELLI
Tortelli fatti da noi, tartare di gambero e acqua di vongole 16€
Spaghetti artigianali e salsa di raguse in porchetta 16€
SPAGHETTI
Spaghetti artigianali e salsa di raguse in porchetta 16€
Cappellacci ripieni di patate, salsa brodetto e pesce di scoglio 16€
CAPPELLACCI
Cappellacci ripieni di patate, salsa brodetto e pesce di scoglio 16€
SECONDI
Rombo alla brace, il suo fondo, spinaci croccanti, nocciole piemontesi IGP 26€
ROMBO
Rombo alla brace, il suo fondo, spinaci croccanti, nocciole piemontesi IGP 26€
Baccalà fritto, finocchio all’Anisetta 🐌 mostarda di arancia e cipolla marinata 20€
BACCALà
Baccalà fritto, finocchio all’Anisetta 🐌 mostarda di arancia e cipolla marinata 20€
Brodetto di pesce senigalliese 26€
ZUPPA
Brodetto di pesce senigalliese 26€
Grigliata ai carboni 30€
PESCE
Grigliata ai carboni 30€
VEGETALI
Zucca spuma di pecorino dei Monti Sibillini 🐌 e agresto 8€
ZUCCA
Zucca spuma di pecorino dei Monti Sibillini 🐌 e agresto 8€
Cavolfiore alla brace, salsa bernese e semi di mostarda 8€
CAVOLFIORE
Cavolfiore alla brace, salsa bernese e semi di mostarda 8€
Carciofo topinambur e liquirizia 8€
CARCIOFO
Carciofo topinambur e liquirizia 8€
DESSERT
Pera in camicia allo zafferano, cioccolato fondente Valrhona, gelato al pepe nero, croccante di mandorle 8€
PERA ALLO ZAFFERANO
Pera in camicia allo zafferano, cioccolato fondente Valrhona, gelato al pepe nero, croccante di mandorle 8€
Crumble salato, cremoso alle nocciole Piemontesi IGP delle Langhe e gelato alla banana 9€
Cioccolato Areato
Crumble salato, cremoso alle nocciole Piemontesi IGP delle Langhe e gelato alla banana 9€
Molasses, crema al mascarpone pastorizzato da noi, caffè e meringa al caffè 8€
Tiramisù
Molasses, crema al mascarpone pastorizzato da noi, caffè e meringa al caffè 8€
Selezione di mignon artigianali realizzati da noi 9€
Piccola Pasticceria
Selezione di mignon artigianali realizzati da noi 9€
UN GIRO ALLA ROTONDA 60€
ENTRÉE
Entrée di benvenuto
Calamaro ripieno, sedano rapa, noci e tartufo
ANTIPASTI
Tagliatella di seppia, scarola liquida, limone bruciato e quinoa
Calamaro ripieno, sedano rapa, noci e tartufo
PRIMO
Tortelli fatti a mano, tartare di gambero e acqua di vongole
nocciole piemontesi IGP
SECONDO
Rombo alla brace, il suo fondo, spinaci croccanti e
nocciole piemontesi IGP
PREDESSERT
Lollipop menta basilico e lime
DESSERT
Piccola pasticceria